第三十二章 酸菜成了

    莫雨打开酸菜坛子，一阵酸香味传来，闻着熟悉的味道，莫雨大喜，成了！

    莫雨刷锅开始做饭，准备先把米饭捞起来，然后把之前买的肉取了一块出来，切成片，又把盐酸菜切成丝（莫雨为了区别两种酸菜，用了盐水的就叫盐酸菜）

    将肉片下锅翻炒出油，放上调料，再加上盐酸菜，翻炒片刻，加入足量的水，让其慢慢炖煮入味

    又打开另一个酸菜坛子，抓了一大把出来，洗去上面的黏液，因着之前做的时候，就切成丝，现在就不用切了，只等呆会儿下锅就成

    锅里炖煮了大概两刻钟，莫雨又扔了一把粉丝下去，待粉丝熟了，就用陶盆盛了起来，莫雨用勺子捣了一点汤，尝了一口，咂吧着嘴，要是有辣椒就更好了

    两小闻着香味，跑进厨房，扒拉着莫雨：“大姐，你做什么好吃的呢？好香～”

    莫雨夹了两块肉，吹了吹，不烫嘴后，分别投喂莫冰莫阳，摸了摸两人的头：“去看看大哥回来没有？回来就可以吃饭了”

    “嗯～嗯～”两小点点头，手拉手蹦蹦跳跳跑去大门口张望

    见两小出去了，莫雨快手快脚的把锅洗刷一遍，重新烧了起来

    等锅热了起来，才从油罐里捣了一小勺子油，放到锅里化开，将洗好的酸菜放入锅中翻炒至脱水，才放上适量的盐，翻炒均匀，这才将捞起来的米饭倒入锅中，和着酸菜翻炒均匀，然后用锅铲将米饭围成圈，堆起来，又用勺子捣了几勺子米汤，顺着锅边淋下去

    盖上锅盖，将锅里未烧完的木柴退出来，熄灭，灶里留下炭火足够蒸发掉锅里的水分，这时新鲜出炉的酸菜干饭就算是好了

    “大姐～大姐～大哥回来了”两小跑进来给莫雨报信

    莫雨忙出门查看，果然莫雷一身泥土的扛着锄头回来了

    莫雨忙上前接过莫雷手里的锄头放到杂物房，又帮着莫雷拍掉身上的泥土

    “行了，我自己来就可以了”莫雷等莫雨帮着拍掉背后的泥土，抬手制止了她

    自己将剩下的泥土拍掉，又打水洗手洗脸

    莫雨忙着放桌子吃饭，莫雷洗好后，进了厨房，吸口气：“做什么好吃的呢？这么香”

    莫雨让莫雷将装着猪肉炖酸菜的陶盆帮着端出去：“马上就吃饭了，自然会知道”

    莫雨说完话，不再理会莫雷，打开锅盖，将酸菜干饭盛了起来

    莫雷又进来帮着把饭端出去，等一家人都坐在桌前，看着桌面，莫大福皱了皱眉：“小雨呀，照你这么吃，再多的粮食都不够哇”天天大米饭，得花多少钱买粮食

    “爹，今天最主要是试吃这个菜，所以才做了米饭”莫雨解释着

    一家人这才看向陶盆

    “这是什么菜？”张氏夹起一根酸菜，仔细地看：“有点像白菜，但白菜不是这个色啊”

    “大妹，这是你前些日子做的酸菜？”莫雷瞪大了眼，惊喜莫名

    “酸菜？”莫大福和张氏各自夹了一筷子酸菜放进嘴里，细细咀嚼起来

    “爹娘，怎么样？”兄妹二人，专注地看着夫妻二人

    “咳……”莫大福回过神来：“不错，酸酸咸咸的，很是开胃口”张氏也跟着点点点

    龙凤胎见爹娘开始吃饭了，忙狼吞虎咽的吃了起来，还口齿不清地说：“好切～大给做的饭最好吃”

    莫雷也尝了一口，点头表示好吃

    一家人这才都端着碗吃了起来

    “这饭里面的酸菜，不一样吧？”张氏突然出声

    其他人这才发现，两种酸菜的味道不一样

    “嗯，和肉一起炖的是盐酸菜，这个是没盐的”莫雨吞下嘴里的饭，点头应着

    熟悉的味道，上辈子的味道，四川的味道，好想哭

    一家人吃完饭，收拾好锅碗，坐下来歇息聊天

    “爹娘，大哥，你们觉得咱把这酸菜拿去卖，咋样？”

    “我看可以，这片儿还没听说过谁会做这酸菜的”张氏率先开口

    “大妹，咱可以拿到聚香楼去试试看”莫雷提出建议

    莫雨眼睛亮了亮

    “我看行，不过这个价格？”莫大福没看过莫雨做酸菜，迟疑着

    “爹娘，大哥，我是这样想的，给你们说说”莫雨做饭的时候就想过这个价格问题了

    “我是这样想的，那个酸菜就定八文一斤，盐酸菜需要放盐，就贵一些十文一斤好了”

    “这么好吃的酸菜，会不会太便宜了？”莫雷疑惑

    “这个酸菜的做法是很简单的”莫雨说着看看莫雷

    那倒也是，莫雷点点头，那天自己看着大妹做的，的确简单

    莫雨看莫雷点头，又将酸菜的做法讲给莫大福和张氏听

    果然简单，稍微有点头脑的人，回去好好想想就能做出来，莫雨本也没想着一夜暴富之类的，只是想改善改善生活，减轻莫雷的负担

    “就按小雨说的价吧”莫大福点头，高兴地看着莫雷莫雨：“你们都很能干，爹自愧不如”

    “还有我们呢？我们也很能干”两小终于插进了话题

    莫雨抽抽嘴角，莫大福则哈哈大笑起来：“是是是，你们都很能干！”

    酸菜的事儿就这么定下了，莫雨站起来，将簸箕里的菜干，翻了翻，看了看，又去看了看菊花，看着手里的菊花，莫雨点头，嗯，可以收起来了

    莫雨找来两个布袋，乘着这会儿将菊花分开装了起来，免得下午，沾上潮气，就不好了，菜干就没有这类担心了

    莫雨将两个布袋扎好，放进篮子里，用竹竿挂到房梁上，才拍拍手出来

    莫雷已经准备好砍柴的工具，见莫雨忙完了，就和张氏夫妻打了招呼，兄妹二人才上山砍柴去了

    依然是莫雷先上树砍树枝，莫雨则先去摘菊花，乘着现在还没有谢掉，能摘多少就摘多少，毕竟做枕头可需要不少，再说别看现在摘的多，等晒干了就没多少了

    兄妹一直忙活到下午太阳快下山的时候，才收拾好准备回家

    二人拖着木筏，艰难地下山，等回到家，莫雨都不想动弹了，穿来的这些日子，一直像个陀螺，不停地忙个不停，可累坏了

    莫雨歇息了一阵，就往厨房去，准备做晚饭，莫雷也跟进厨房帮着烧火

    中午的猪肉炖酸菜还有剩，莫雨直接往里加上足够的水，等汤翻滚起来，才将调好的面粉，用筷子一条条地赶到锅里去，疙瘩汤就成了

    一家人吃了晚饭，洗漱收拾完，就回屋睡觉，躺在炕上，莫雨才舒服的呼出一口气，然后翻身沉沉睡去，明儿得去卖酸菜呢