第三十一章 东坡肉的那个东坡
那农户家的主人姓张，人称张二郎，为人着实热情，听说三人是要抓黄鳝，还特意把家里抓黄鳝的鳝鱼笼拿了出来。
“还是用这个方便，等到晚上下了笼子，明个一早就能抓好几斤。”
祝融淡淡应了，却还是要是缝衣服针，直接丢给了陆小鱼 。
陆小鱼先还纳闷，等看到苏东坡拿了缝衣针弯成了鱼钩的样儿，才知道这是让她自食其力。
虽说没钓过鱼，可不管怎么着也得自己上了。
好在有个苏东坡还能让她有样儿学样儿，先是弯出了鱼钩，再系了线，又取了切成条的生猪肝，就那么把裤腿一挽，趟了水到了稻田里。
学着苏东坡的样儿，弯了腰在田埂上寻那黄鳝洞，再把鱼钩甩进洞里，上上下下地提撺两下，感觉到黄鳝一咬钩，立刻往上拉。
肥肥的一条黄鳝，被提拎在半空，尾巴一甩，蛇一样扭着身子，差点就窜出去，惹得陆小鱼尖叫一声。
还是苏东坡转身帮了她一把，把黄鳝丢进蔑笼里。
“祝兄，怎么不下来帮手？陆小娘子一个小娘子，到底还是怕这些东西的……”
祝融瞄一眼，淡淡道：“厨师不分男女。”
好嘛，这话说得多给力！
好在陆小鱼就没指望着祝融会放过她。
可……
她自己抓的这个应该不用给钱吧？
好像听到她的心声，祝融眼扫过来，只是两个字：“做梦……”
苏东坡听不明白，陆小鱼可是明白得不能再明白了。
眼角一抽，也不作声，又弯下腰去。
这回，很快她就找到了黄鳝洞。
自以为熟门熟路，她直接就下了鱼钩，感觉到鱼咬钩，她就猛地一拉，哪知拽出来的不是黄鳝，而是一条灰色的水蛇。
迎面这么一条水蛇窜过来，陆小鱼吓个半死，手里的鱼钩也甩了，身子也往后仰了，脚下一打滑，直接就坐在了水稻田里。
喘着粗气，她反手去抹脸，一股子泥味窜进鼻尖，她才反应过来，忙“呸呸”两口把流到嘴里的泥水吐了出去。
一抬头，正看到祝融嘴角一闪即逝的笑意，陆小鱼气不打一处来。
好啊！不帮手不说，还站在那儿看热闹是吧？难道她出洋相就那么让人开心吗？
恨得直磨牙，陆小鱼爬上田埂，咬着牙叫人：“祝老板，很好看吗？”
祝融嘴角微扬，竟真的答道：“很好看！我觉得你一脸泥的样儿比别人抹成一脸红红绿绿，都好看得多。”
“你眼睛……一脸泥？”想去抹脸，可看看泥还没干的手，陆小鱼只能干磨牙。
还是那张二郎笑道：“小娘子莫急，我去唤我浑家给你找套衣裳，你先换了。这日头还暖，衣裳洗了一会儿就干了。”
陆小鱼忙道谢，跟着张二郎回了那座小农院。张二郎的浑家罗娘子也是个爽利人，寻了衣裳来给陆小鱼换，推着她换衣裳，顺手就把她的衣裳拿出去洗了，让陆小鱼很是不好意思。
“这算个什么活儿呀？小娘子莫客气。既来了家那就是我们张家的客人，别的不说，一只土鸡，两碗浊酒总还是要的……”
可不是，打从刚才她进院，就嗅到炖鸡的味儿了。
农家小院，收拾得干净，一棵老枣树下，一方石桌，四个石墩子，粗糙却野趣横生。一窝半大的鸡雏跟在老母鸡身后满院子跑，啄着草籽小虫，叽叽喳喳地叫声，惹得趴在门口的老狗一径回头，口水都要流下来了，却碍着女主人不敢造次，只能闷闷地把头埋下去把舌头吐出老长。
陆小鱼收拾妥当出来，忙去抢罗娘子手里的衣裳，罗娘子笑笑，并不撒手，而是和她一起把衣裳抻开了晾在晾衣绳上。
“小娘子这衣裳料子可是好，硬爽的，像咱们乡下的粗布可又不大一样，这款式也是新样式，可是京里现在正流行的？”
陆小鱼被噎住了，只能含含糊糊地敷衍了几句，还好两人说话间两个八九岁的男孩子冲进院里。
还没站稳，先叫嚷：“娘、娘，我爹他们回来了……”
转头看，可不是。祝融走在最前头，一件T恤连个泥点都没有，明明穿得那么现代，可偏偏行动间却似穿了广袖宽袍，生生走出了古典范。
在他之后，是面带笑容的苏东坡，一代文豪，青衫挽起，裤腿还没放下，就那么穿着一双草鞋，脚上的泥还同洗掉，可哪怕是这样，却仍透出让人心折的潇洒风度。
再之后才是张二郎，一身短打，手里还捧着刚才借出去的陶罐，也不嫌烫，脸上全是憨厚的笑。
三人还没进小院，两个孩子已经冲过去，围着张二郎转来转去，眼睛都是亮的：“闻着真香……”
可不是香，这东坡肉炖了也有两个多小时了。火候也到了，味也出来了，光是闻着就已经让人觉得饿了。
陆小鱼都怀疑她刚才那四个包子吃到哪儿去了，怎么这五脏庙里空落落的？
接了苏东坡手里的篾笼，陆小鱼笑道：“苏大人，张二哥，你们先吃着肉，我这就去做包子。”
张二郎还不肯入席，只让祝、苏二人两人坐，还是苏东坡皱眉道：“二郎这是要打我们的脸？哪儿有主家不入席，光是客人吃喝的？要是再这样，那我们可就走了。”
这么一说，张二郎才肯入席，先还只欠了半边屁股，等一碗浊酒下腹，人也坐实了，眼睛也亮了，话也多了。
说是浊酒还真不是谦虚，那酒色昏黄，不甚清澈，浊沌沌的。这样的浊酒不是在城里酒坊打来的，而是乡间自家酿的，虽味儿差了些，却胜在乡野风味。
借了灶间，陆小鱼还想着自己一人做就是，罗娘子却怎么都不肯，硬是留在灶间帮着烧火。
“嫂子还是去席上喝碗酒吧！这里我一个人忙乎就是……还有两个孩子，也该饿了。”
“我上什么席啊？一会灶下吃点就是了……”罗娘子笑笑，招呼两个孩子过来围着小板凳，端了碗炖鸡给他们吃。
想来平常也不是太常吃鸡的，碗里的鸡肉都是边角料，没有鸡腿之类的好肉，两个孩子也不在意，抓着鸡脖子啃得欢，可眼睛却还是忍不住往外飘，
一看那眼神，陆小鱼就知道这是想吃东坡肉了。
可看罗娘子那意思，根本就没想让两个孩子上桌，更没想过要给孩子们来碗肉吃。
陆小鱼家人口简单，打小就是被捧在手心的宠儿，倒没受过这样的规矩，只听过有些地方规矩大，家里来客女人和孩子是不能上桌吃饭的。
只是这样的规矩在现代已经越来越模糊，已经没多少人还守着这样的陋习了，想想，哪家未来媳妇上门，未来公婆手一指让她蹲灶间吃饭，哈，啥都不用说，直接一拍两散了。
“等我下哈。”陆小鱼脸皮厚，也不守那规矩，拿了碗过去到石桌前笑嘻嘻地道：“苏大人，我尝尝您做的这‘回赠肉’啊！”
说着话，直接就往碗里拨了大半碗的肉，也不看张二郎涨红的脸，笑呵呵地转回了灶间。
“过来吃肉。”招呼一声，她把那碗东坡肉放在小凳上。
罗娘子脸上臊得慌，一个劲地道：“这样怎么好？怎么好呢？”
两个孩子明明馋得口水都流出来了，却到底没伸筷子。
陆小鱼眼珠一转，也没用筷子，先就用手指拈了块肉放进嘴里，大口嚼着：“好吃！这个味儿纯，肥而不腻，却又没有过多的调料，纯粹的肉香……”
转了头，她笑道：“罗嫂子，你看，这肉是我想吃的。我这人啊，就是嘴馋！来来来，你也尝一块。”
说着话，她拈了块肉凑到罗娘子面前，罗娘子待躲，她手一伸直接就把肉蹭到罗娘子嘴上，蹭了一嘴油。
这下，罗娘子不好再拒绝，只能张口吃了，却不像陆小鱼那么大口嚼，只是小口小口地品，却品越觉得味儿香，她的眼睛也亮了。
看看陆小鱼，她也知道这小娘子是一番好意，叹了一声，喊两个孩子：“吃吧！谢过小娘子。”
两个孩子立刻眼睛亮了，拱手道谢，欢呼着伸筷子夹肉……
“好吃！真好吃……以前没吃过这么好吃的肉！真好吃……”
两个孝你一块我一块抢得欢，最后连哪点汤都没放过，拌了米饭吃得一干二净。
“做厨师的，就爱看这样吃得香的。”陆小鱼笑眯眯的，手下的功夫一点都没停下。
自家产的鳝鱼，罗娘子料理起来很快。不过一会儿功夫，就把鳝鱼都杀好了。
陆小鱼没让她把鳝鱼骨丢掉，打算一样做个鳝鱼汤。
凭她这根帝王舌，想复制一道美食还不是难事。
只是，现在可是没有黄芪和枸杞。
正为难间，就觉手边忽然多了个汹罐。
咦，好眼熟！左右看看，没看到人，可陆小鱼却肯定这汹罐正是店里的，祝融送来的？大概不会，很可能是善解人意的善小咪。
不管是谁，解了她的难处才是真。
灌汤包，包子皮不是发面的，而是半烫面，陆小鱼用了两种面和出包子面来，比例一比一，一份是用凉盐水和出来的，一份是用热盐水和出来的，两块面团和好后再揉在一处，这样和出来的面才能擀出薄如纸而又有韧性的面皮来。
鳝鱼馅就更简单了，以陆小鱼的帝王舌，可以轻易地分析出馅料里都放了哪些调料，轻松复制出她尝过的美味。
现在，所差的不过是火候与经验罢了。