第68章 新配方脱销
这一次王宇没有选择自己单枪匹马，仍旧带着宋旭鹏一起。
毕竟这种开发新项目的事情，带着宋旭鹏的话，王宇心里也多少有点底。
而且现在地瓜合作社以及厂里的事情都已经真正的走上了正轨，再加上之前的回扣风波，厂里基本上不会出什么问题了，这也是王宇和宋旭鹏敢放手离开的原因。
有了炸制地瓜干上当受骗的前车之鉴，这一次两人那是加了一百二十分的小心。
烤制地瓜干和炸制地瓜干的公益差不多，基本上还都是偏手工作坊。
这一次考察的地点是南方，因为南方对于烤制地瓜干起步的比较早，也相对比较成熟。
两人转了一圈回来后，就是采购了一些烤制设备。
因为烤制地瓜干和炸制地瓜干一样，那都是需要配方和烤制技术的。
而烤制地瓜干的配方相比于炸制地瓜干更加多样化，由于正在自己研发炸制地瓜干的口味配方，所以王宇和宋旭鹏经过简单的商量后，决定不再购买烤制地瓜干的配方。
首先购买配方价格不菲，另外多数配方持有者还不愿意卖，也是想要采用配方入股的方式。
这样的话对于王宇和宋旭鹏来说又多了一个合作方，有些事情沟通起来反而会更麻烦，降低做事情的效率。
与其这样费事儿，还不如自己直接测试研发来得快，这样既能自由把控，而且还可以得到更多配方和口味。
只用了三天时间，王宇和宋旭鹏就直接坐飞机到北京，然后再次回到了雄州。
接下来的事情，就简单了，那就是口味新配方的测试和研发。
因为不论是炸制地瓜干和烤制地瓜干都需要更多口味的配方，而且淘宝和天猫上的买家，也对此迫不及待，经常与售前售后客服们进行反馈。
而且针对这些比较心急的买家，王宇也叫杨姝馨将他们的阿里旺旺和联系方式都记录了下来，并且根据反劳喜好，进行了详细的分类。
配方研制测试的场地内，宋旭鹏嘴里拿着几片薯片，正在边吃边品尝着。
“王宇，你干嘛去了？来长长这个新烤制的地瓜干，这个味道我感觉不错，甜度适中，而且烤制不要火候太大的话，还能尽量的保留地瓜的原始香甜味道。”
看着宋旭鹏吃的津津有味，王宇不由得也笑了起来，“你这是直接吃第一锅了呗？你是不是美食节目看多了，这点评的言语水平，也很不一般啊。”
“你这话怎么听着这样别扭啊，每个人都是一个美食家，哪有人不爱好吃的啊。至于点评这方面，你忘了小时候，咱们偷着烤地瓜，我可是主厨的。对于这方面我多少还算一个行内人，也算是老手了。”
“你要这样说，这样追溯渊源，那我还真不得不承认，小时候就你烤的地瓜好吃。我记得当时你为了在大家面前露一手，是不是还跑到烤地瓜小贩的旁边蹲了一天啊？当时那烤地瓜的小贩还以为你是走丢的孩子，差点报警把你送去公安局呢。”
“这事儿你倒是比我记得还清楚，不过后来我学来的烤地瓜技术，你可没少吃啊。”
“是啊，你还给烤地瓜技术起了接地气的名字，叫做‘手套捏烤法’。”
“这没错，我当时看着那烤地瓜的老头，烤地瓜的时候也没有什么特殊的，就是烤一会儿就会戴着那厚厚的手套将地瓜拿出来捏一捏。开始还一直纳闷儿，这老头傻啊，地瓜那样热，总拿出来捏做什么，不是没事儿找烫吗？后来自己回来一试才发现，原来烤制的时候不停地捏来捏去可以让烤熟的地瓜更加软糯。”
“你说我是夸你善于观察，有钻研的劲头儿的，还是夸你从小就是个吃货呢？”
“我是集吃货与才华为一身的我，不一样的烟火。”
“我呸，宋旭鹏你可是越来越不要脸了哦。对于你这不要脸的劲儿，我想委任你一个艰巨而光荣的任务。”
“王**，你这是要发号施令啊。说吧，你肯定是又有什么鬼点子了。”
“其实也没什么，我觉得你这钻研的劲儿，要是不合理利用转化成价值的话，还真有点儿浪费了。我想让你琢磨琢磨咱们能不能将这炸制地瓜干和烤制地瓜干的技术变成机械化。至于机械方面的东西，咱们可以寻找一位机械工程学专业的人给你做辅助。”
“你这话说的，我怎么感觉是让我找一个机械工程学的专业人士，让我帮其打下手做后勤啊。既然你有想法，那咱们就做呗，到时我没准儿还能偷师学艺，学些机械工程技术呢。省得你老磕碜我没上过大学了。对了，这最新烤制的这一批地瓜干真的不错，咱们可以试着包装销售一下试试的。”
看着宋旭鹏认真的模样，王宇也拿起一片烤制的地瓜干放进嘴里，咀嚼了几下，慢慢品味，“这地瓜干的味道确实不错，不过直接带价销售是不行的，咱们现在做出来还不算成熟的产品绝对不能轻易去卖。因为咱们要维护‘牧虫庄园’品牌信誉，不能给人不严谨的态度。至于看看有没有销路，我已经有办法了，咱们品尝毕竟样本少，咱们可以让那些总追着咱们要烤制地瓜干和新品口味地瓜干的买家们试吃。”
“原来你早有打算啊，不过这虽然是试吃，你确定不是也把那些淘宝天猫买家变成我这样的试吃小白鼠吗？”
“‘实验小白鼠’你懂的还真多，不过这话有些难听了。咱们是正常的邀请品尝，而且是不付费的，到时咱们还有试吃问卷让他们填写，这是正常的市场调研。不过就是由线下换到了线上。”
“嘿嘿，我也只是随口一说，你这方法确实不错，这些卖家本身就是消费者，他们要是直接吃了满意，到时肯定愿意掏钱买单的，确实比咱们自己在这里闭门造车猜测来的实际。”
“好了，事情咱们就这样定了，试吃的买家，我已经提前安排杨姝馨在咱们的买家中筛选出来了，到时直接邮寄过去就能有反馈了。你只管在这里研究更多的新配方就可以，还有研发自动生产设备的事情你也琢磨着点儿，我也寻找无色一个类似行业的机械工程师。”
随着新品地瓜干的买家试吃和反馈，很快就有了几款相对符合大众口味的地瓜干，不论是烤制还是炸制的口味都完善了起来。
而宋旭鹏也完全沉浸在了没日没夜的地瓜干新口味配方的研制过程中，就连王宇都没想到宋旭鹏会这样痴迷，并且还会主动去找杨姝馨问问买家们的评价，有时候还会来到客服办公室，她口述让客服们代为打字与一些买家沟通交流。
对于这样专注的宋旭鹏，王宇还真是有些诧异，在其印象里，宋旭鹏虽然作势细致认真，但绝不是这样如痴如狂的。
有些时候还会独自加班测试新口味配方。
怕宋旭鹏的媳妇埋怨其回去的晚，所以王宇也总是夜班回去时来催促宋旭鹏断电下班。
随着多种新口味的越发丰富，以及多数买家的认可，王宇和宋旭鹏又遇到了新的问题，那就是地瓜干脱销了。
不仅仅是一种，而是多种地瓜干都脱销了。
由于不能及时发货，遭到了许多买家的抱怨，甚至有的急性子还直接给了差评。
因为下了订单不能按时发货，也直接影响了淘宝和天猫店铺的发货评分，以及影响了店铺的信誉。
看着杨姝馨整理出来的脱销数据报表，王宇将宋旭鹏从配方研究室叫到了办公室内。
“看看吧，这都是你的功绩。你让咱们被投诉了。”王宇说这话的时候一脸的严肃。
“嗯？被投诉了？是地瓜干的口味出现了偏差吗？应该不会啊，每种配方都是详细记录配料添加量的。就连炸制火候，我都自己亲自试验过了。我那个笔记本已经是满满一本了。”宋旭鹏一脸狐疑的拿起那张报表看了看，最后不由得笑了起来，“没想到我研究出来的口味配方，大家这样捧场呢。”
“你还笑，现在是脱销，供不上货了。”
“嘿嘿，那有什么啊，多加人，增加场地呗。这可是甜蜜的烦恼，和我研究出来的地瓜干口味一样甜蜜。”
而对于这个问题王宇却并没有这样简单的去对待，“你说的直接添加工人，确实能够解决。但是人工的效率是有限的，且咱们现在这些地瓜干的利润并不高。不是说咱们的地瓜成本高，而是人工费用加的太多了。也不能说没有盈利，但是盈利微乎其微，而你这些研发损耗那也都是咱们纯投入，并没有在卖出去的地瓜干上收回成本来。还有，你这些新配方的研究，已经让那唐山老哥不满意了，因为地瓜品类增多，咱们炸制产量有限，不得不压缩其那种配方地瓜干的生产量。他的收益明显的在下降，其已经吵吵着要撤走配方了。”
王宇坐在沙发上喝了口水，满不在乎的道，“撤走就撤走呗。我现在手上的成熟配方，烤制地瓜干和炸制地瓜干加起来应该有七八种了，还差他那一种老掉牙的配方吗？实话跟你说，他总偷偷来这配方测试研发室外来观察，不过我已经告诉看库房的老周了，没有你和我的允许，任何人不能靠近。”
“你说的这话不假，咱们现在已经到了拥有自主配方的阶段了。而我也不是怕其撤走他那配方，我真正担心的是咱们的利润率，咱们的地瓜干生产效率太低了，人工成本太高了。所以我想你应该把这股研发的劲头儿，往地瓜干生产设备上偏一偏。”
见王宇说的一脸认真且严肃，宋旭鹏也一脸认真的道，“你说的这个确实需要解决，不过这事儿不赖我啊，你从一周前就说给我安排一个机械工程师让我伺候，我到现在还没见到人影呢。”
对于宋旭鹏的反问，王宇也是顿时一愣，因为其根本没想到，宋旭鹏会这样说，不过其也真的找了，并没有找到合适的机械工程师。
有经验有能力的吧，价格太高，而且这种研发也没人愿意来。
至于那些价位低的，则是王宇也不太信任，并且这种研发也没法谈价格，因为研发周期没法确定。
“没有合适的机械工程师，不过我想咱们可以自己捉摸着改一台。咱们还有几套生产线扔在了南面的那几间厂房里。”
“你是说那些上当受骗的设备啊，你还真打算利用起来啊？”
“不然呢？就卖了废铁，然后让大家当乐呵？”
“你说的容易，咱们又不懂机械，那是说改就能改成的吗？”
“其实地瓜和马铃薯，都是地里埋的，我觉得加工起来应该也可以借鉴，我想咱俩应该抽空去考察一下马铃薯的生产设备。咱们可以从马铃薯薯片的生产技术上，寻找突破口。”
看着王宇，宋旭鹏摸了摸下巴，“你这样一说，还真没准儿可以，你查了哪里有马铃薯生产厂了吗？”
“查好了，咱们国家的马铃薯主要在西北地区，以前天津南方福建等地有不少马铃薯薯片加工厂，但是因为运输成本过高，现在都搬到了靠近马铃薯产地的西北，咱们要想考察需要动身前往西北地区。”
“去就去呗，你订票吧，咱们明天就出发。”